Bad Camberger Scheibebrüh

In die fertige, auf dem Teller angerichtete Scheibebrüh schneidet man ein paar Stücke frische Hausmacher Blutwurst und gibt noch einen kleinen Schuß Essig hinzu. Die Bluwurst schmilzt nun ein wenig an und gibt den Geschmack an die Kartoffeln ab.

Scheibebrüh ist hessisch und bedeutet Scheibenbrühe. Die Scheiben in der Brühe sind Kartoffeln. Camberger Scheibebreu wird in der Gegend um Bad Camberg auch heute noch regelmäßig gegessen. Früher  war der Samstag der Einkaufstag in der Familie. Da blieb zum Kochen nicht viel Zeit. Daher gab es Samstags häufig Gerichte die gut vor-  oder schnell zuzubereiten waren. Dicke Suppen wie Linsensuppe, Erbsensuppe, Pichelsteiner oder die Scheibebrüh sind Beispiele dafür.

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Adobe Creative Cloud kündigen – Abenteuer 2017

Man hat es schon nicht leicht oder besser gesagt manche Firmen machen es einem nicht gerade leicht! Doch zurück zum Anfang. Als ich begann mich ernsthaft für die DSLR Fotografie zu interessieren und Aufnahmen im RAW zu erstellen, bin ich, wie viele Andere auch zu Lightroom gekommen. Damals noch in der Version 3. Der Einstieg war nicht einfach, doch nach einiger Zeit wollte ich Lightroom nicht mehr missen. Dies geht mir bis heute so. Ich habe mir einige RAW Converter angesehen,  unter anderem On1 Photo RAW 2017 / 2018 Beta, Capture One Pro, DXO Optics Pro), jedoch kam ich mit keinem wirklich zurecht. Vielleicht bin ich aber auch einfach nur „Lightroom verseucht“. 

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Das Projekt „Wochenbilder“

Wochenbilder ist der Titel für ein persönliches Fotografie Projekt. Derartige gibt es schon einige. Häufig werden sie Projekt52 oder Projekt365 genannt und haben zum Ziel jeweils ein Bild pro Tag, bzw. eines pro Woche aufzunehmen und zu veröffentlichen.  Was einfach klingt ist jedoch schwierig und erfordert sehr viel Disziplin. Gerade beim Tagesprojekt wird man sehr schnell nach neuen lohnenden Motiven suchen.  Doch warum möchte man so etwas machen? → weiterlesen

Autofokus Feinabstimmung an der NIKON DSLR

Ansicht des Displays einer Nikon D7100 DSLR während der AF Feinabstimmung mit der DOT Tune Methode

Auf meiner Fotografie Seite https://psi-fotografie.de/  habe ich im dortigen Blog einen Artikel zum Thema AF Feineinstellung an der D7100 ohne spezielle Kalibrierhilfen und Unmengen von Testbildern erstellt.  Die Methode ist wesentlich einfacher als die von Nikon vorgestellte und führt ebenfalls zum Ziel. Zu bedenken ist jedoch, dass sich Zoom Objektive nur bedingt einstellen lassen. Sehr gut funktioniert die Methode mit Festbrennweiten!

Eintracht Frankfurt zu Gast beim SV Heftrich in Idstein

Am 04. Juli 2017 bestritt Eintracht Frankfurt, in der Vorbereitung auf die kommende Saison, ein Freundschaftsspiel gegen den SV Heftrich. Austragungsort war die Sportanlage Zissenbach in Idstein. Die 2500 Eintrittskarten waren in Rekordzeit ausverkauft. Der SV Heftrich und die vielen Helfer haben großartiges im Vorfeld geleistet. Für Essen und Trinken war bestens gesorgt und die Organisation perfekt.  Eintracht Frankfurt kam mit dem kompletten Kader. Lediglich die Verletzten und die, durch ihre jeweilige Nationalmannschaft, gebundenen Spieler waren nicht dabei. Bei strahlendem Sonnenschein und 25 Grad Celsius begann die Partie pünktlich um 18:30. → weiterlesen

Das Foto mit dem Loch

Schwarzweiß Aufnahme eines Schallochs mit den Saiten einer Gitarre als Fineart
Die letzte Teilnahme an  einer Happy Shooting Aufgabe ist schon einige Zeit her. Als in der vorletzten Folge das Thema Loch zur Aufgabe ernannt wurde, ratterten mir sofort einige Gedanken durch den Kopf. Vogel Nistkasten, Eisvogel Nisthöhle, Specht Loch, Maulwurfshaufen (Dreckloch), Tunnel, Abfluss, Wasserhahn von unten und viele andere mehr. Ich habe so einiges an Löchern auf die SD Card gebannt aber nichts hat mich richtig zufriedengestellt . Am Sonntag fiel dann der Blick auf meine Gitarre im Ständer. Kaum zu glauben in der Mitte befindet sich ein Loch. Kurz überlegt und die Kamera aus der bereits für den Sonntags Foto Spaziergang gepackten Tasche gezogen. Doch wie bekommt man eine interessante Aufnahme eines Loches hin? Und was ist eigentlich ein Loch? Luft, Leere, Dunkelheit, nichts …

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Kurzurlaub im Kleinwalsertal

Schilder für Wanderwege und Gondeln der Sesselbahn nahe der Station Höfratsblick am Nebelhorn

Einfach mal vier Tage ausspannen und Luft holen. Nachdem die Versorgung von Mutter und der Fellnase sichergestellt war, konnten wir anfangen unsere vier Tage Urlaub zu planen. Die wichtigste Frage war, wo geht es hin und welche Unterkunftsart buchen wir. Google Maps ist da recht hilfreich. Maximale Entfernung 450KM und schön soll es sein. An der See waren wir im Frühjahr, also erst mal im Süden schauen. Das Allgäu liegt fast lotrecht im Süden und ist mit 450km Entfernung genau an der Grenze. In Oberstdorf, besser gesagt in Fischen waren wir einmal vor vielen Jahren. Damals war ich vom Heilbronner Weg und dem Mindelheimer Klettersteig fasziniert. Ich kann mich noch sehr gut an den Weg nach Einödsbach erinnern. Die Fußgängerzone in die Berge. Asphaltiert und kerzengerade bis zum Gasthof  welcher wohl das Ziel der meisten Wanderer ist.

Fotos befinden sich auf meiner Fotografieseite unter Alben->Reisen . Nachfolgend beschreibe ich ein paar sehenswerte Ziele im Kleinwalsertal.

Etwa 15KM südlich von Oberstdorf befindet sich …

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Holzbachschlucht im Westerwald

An Fronleichnam 2016 haben wir spontan beschlossen endlich mal die Holzbachschlucht im Westerwald zu besuchen. Bestärkt wurden wir durch die Wiederholung der  Wunderschön Westerwaldsendung im HR Fernsehen.  Bei der Holzbachschlucht handelt es sich um einen ca. 3,5km langen, wunderschön angelegten und guten gesicherten Rundwanderweg.  Die Brücken und Übergänge aus Holz sind allesamt rutschfest.  Ohne festes Schuhwerk mit Profilsohlen sollte die Schlucht jedoch trotzdem nicht durchwandert werden! Auch Kinderwagen sind hier definitiv fehl am Platz da der Weg an einigen Stellen zu einem sehr engen Pfad wird. Wir hatten schon mit einigen Besuchern am Feiertag gerechnet …

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Schweinefilet in der Weberkugel

Letzten Sonntag war es endlich wieder mal soweit. Der Wetterbericht klang gut, also fertigmachen zum Grillen. Doch was soll drauf auf den Rost? Die Würstchen der Region haben wir in allen Geschmacksrichtungen gekostet und fertig gewürzte Steaks aus dem Supermarkt sind auch nicht das Wahre. Seitdem ich einen Kugelgrill mein Eigen nennen darf hat sich beim Thema Grillen fast alles geändert. Dieses mal gab es Schweinefilet, gewürzt mit einer selbst erstellten Mischung aus Fenchelsamen, schwarzem Pfeffer und grobem Meersalz.

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Leckere Spareribs aus der Weber Kugel

Low Temperature BBQ auf einem Holzkohle Grill bedeutet eine Temperatur zwischen 110 und 120 Grad Celsius über mehrere Stunden zu halten. Beim „normalen“ grillen mit Holzkohle oder Briketts erreicht der Grill in kürzester Zeit 200 – 280 Grad Celsius und hält diese Temperatur über 1-2 Stunden. Für schnell gebratene Steaks, Würstchen etc. ist das perfekt, für Sparerribs oder langsam zu garende große Fleischstücke jedoch viel zu heiß. Wie bekommt man nun möglichst konstante 110 Grad Celsius hin? → weiterlesen